Article 6

自治县人民政府文化广电旅游体育主管部门应当会同人力资源和社会保障、发展改革工信和科技商务、农业农村等主管部门组织各镇开展特色菜资源普查，系统梳理特色菜菜谱，开发特色菜品牌资源，建立健全以自治县“六十道菜”为基础的特色菜菜品名录制度。

自治县人民政府文化广电旅游体育主管部门在建立特色菜菜品名录制度过程中，应当组织开展特色菜评选工作，征求有关单位、公众和利害关系人的意见，组织专家论证，并将拟定的特色菜菜品名录向社会公示不少于三十日；公示期满无异议或者异议不成立的，报自治县人民政府核定并向社会公布。

已列入各级非物质文化遗产代表性项目名录的特色菜传统制作技艺，其对应的特色菜直接列入特色菜菜品名录。

依法取得集体商标、地理标志、公共品牌和老字号的餐饮企业制作的具有代表性的特色菜菜品，以及相关行业协会组织的名菜、名厨、名店评选活动中获奖的特色菜菜品，直接列入特色菜菜品名录。

自治县人民政府文化广电旅游体育主管部门应当推动建立列入特色菜菜品名录项目的电子档案，以文字、图片、音像或者其组合方式记录其原材料、辅助配料、品相以及制作技艺等内容，并加强相关知识产权保护工作。