Article 7

市、县（市、区）人民政府商务主管部门应当会同同级文旅广体主管部门对地方特色食品制作技艺开展调查、挖掘、整理工作，建立地方特色食品制作技艺档案及数据库。对濒临失传的地方特色食品制作技艺，应当收集有关实物或者采取其他抢救性保存措施，并进行数字化保存；对需要传承的，应当采取有效措施支持传承。

鼓励和支持地方特色食品制作技艺代表性传承人采取工作室、微视频等方法，开展线下、线上授徒等传授活动。

鼓励和支持生产经营者采用现代先进设备和技术，改进制作技艺，提高地方特色食品生产效率与质量。