Article 5

地方特色食品实行分类分级名录管理制度。市人民政府应当制定地方特色食品名录管理办法，并向社会公布。市、县（市、区）人民政府商务主管部门负责编制本行政区域地方特色食品名录。

县（市、区）人民政府商务主管部门按照以下程序编制县（市、区）地方特色食品名录：

（一）公开征集；

（二）个人或者单位推荐；

（三）收集整理并提出初步名录；

（四）实地调查并广泛征求意见；

（五）组织专家评审；

（六）公示名录草案；

（七）确定并公布名录。

市人民政府商务主管部门在县（市、区）地方特色食品名录基础上提出初步名录，依据前款规定第四项至第七项的规定编制市地方特色食品名录。

对列入名录的地方特色食品，应当编写简介，并以文字、图片、音视频等形式，记录食品及其原材料、辅助配料、制作技艺、风味特点等内容。