Article 15

市人民政府应当按照国家有关规定，通过以下措施加强潮州菜品牌建设：

（一）支持潮州菜相关行业协会、餐饮企业设立统一标识，统一潮州菜对外宣传形象；

（二）鼓励潮州菜餐饮企业走规模化、集团化连锁经营，促进企业高质量发展；

（三）组织开展评选、命名本市潮州菜品牌，包括名宴、名菜、名点、名店等；

（四）推进农业生产品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产提升行动，增加绿色优质潮州菜原辅材料供应；

（五）加强餐饮业食品安全管理，开展质量提升行动和餐饮食品安全示范创建行动，提高餐饮业质量安全水平。

行业协会应当依法规范开展潮州菜餐饮企业评级工作，并通过美食鉴赏、消费指引等方式对潮州菜进行宣传推介，提升潮州菜餐饮企业品牌知名度。