Article 27

违反本条例规定，畜禽定点屠宰企业有下列情形之一的，由商务行政主管部门责令限期改正，处2万元以上5万元以下的罚款;逾期不改正的，责令停业整顿，对其主要负责人处5000元以上1万元以下的罚款:

（一）屠宰畜禽不符合国家规定的操作规程和技术要求的;

（二）未如实记录其屠宰的畜禽来源和畜禽产品流向的;

（三）未建立或者实施肉品品质检验制度的;

（四）对经肉品品质检验不合格的畜禽产品未按照国家和省有关规定处理并如实记录处理情况的。