Article 9

建筑工地施工单位在建筑工地开办食堂实行食品卫生许可制度。

建筑工地食堂应当符合下列规定，并取得卫生许可证后，方可从事食品生产加工活动。

（一）设置在远离厕所、垃圾站、有毒有害场所等污染源的地方；

（二）使用面积不得小于8平方米，并应与就餐人数相适应；

（三）制作、储藏应分区设置，粮食存放台距墙和地面应大于20公分，门扇下方应设不低于20公分的防鼠板；

（四）灶台、案台、清洗池应使用防水、防潮、可清洗的材料

制成；

（五）墙壁应当使用由防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙；

（六）地面应由防水、可洗刷的材料建造，具有一定坡度，易于清洗；

（七）应当有相应的照明、通风、防蝇、防尘、防腐、污水排放、存放废物的设施；

（八）制作间的炊具应存放在封闭的橱柜内，刀、盆、案板等炊具应生熟分开。食品应有遮盖，遮盖物品应有正反面标识。各种调料和副食品应存放在密闭器皿内，并应有标识。

有条件的施工单位应当为有清真饮食习惯的从业人员设立清真食堂。