Article 55

食品检验机构应当指定具有资质的检验人员进行食品、食品添加剂、食用农产品检验。检验人员应当尊重科学，恪守职业道德，不得篡改检验数据。检验报告应当加盖食品检验机构印章，并有检验人员的签名或者盖章。食品检验机构和检验人员对出具的检验报告负责。

食品检验机构接受食品生产经营者的委托对食品、食品添加剂、食用农产品进行检验，发现存在添加违禁物质等重大食品安全问题的，应当及时向所在地县级以上人民政府食品安全监督管理、农业农村部门报告。但是食品生产经营者委托检验的产品已声明属于科研产品的除外。